Wir wohnen auf einer Höhe von 1050 Meter über Meer und ca. 5 Min. vom bekannten Ski- und Wandergebiet Hoch-Ybrig entfernt. Zu unserem Betrieb zählen ca. 17 Kühe und 17 Kälber. Unsere Tiere bekommen das Futter vom eigenen Betrieb. Dies ist Heu, Emd und Silage. Mit 10 Monaten sind die Kälber schlachtreif. Das Natura-Beef Kalb wird in Schwyz, also ca. 40 Min. von unserem Betrieb entfernt, in einem mittleren Schlachthaus geschlachtet. Damit das Fleisch auch schön zart ist, wird es ca. 10-12 Tage abgehangen, dann erst wird es in der Metzgerei Schnidrig ausgebeint, zerlegt und in 8 Teile zerschnitten.
Wir bieten Ihnen 1/8, das entspricht ca. 15-20 kg gelagertes Fleisch (Mischpaket). Es wird alles in 2-er Portionen vakuumverpackt, angeschrieben und noch am gleichen Tag dem Kunden geliefert.
Bei Natura-Beef wird Qualität in jeder Hinsicht gross geschrieben und kein Detail dem Zufall überlassen. Dies beginnt bereits im Zuchtbetrieb, geht über Haltung, Fütterung, Schlachtung bis zum Endprodukt. BTS-Haltung (besonders tierfreundliches Stallhaltungs-System): Bei dieser Haltungsart kommt die weltweit strengste Richtlinie des Tierschutzes zur Anwendung.
